Ricette per le cinque stagioni

Descrizione

Autore: Giuseppe Sivero
Titolo: “Ricette per le cinque stagioni”
Casa editrice: Shiatsu Milano Editore
Prefazione: Attilio Somenzi
Genere: macrobiotica, ricette
Formato: cm 15 x 21
Pagine: 64
Edizione: novembre 2018
ISBN: 978-88-941657-6-0
Prezzo di copertina: euro 14,00

“Ricette per le cinque stagioni” è un piccolo ricettario che, introducendo la teoria dello Yin e dello Yang e delle Cinque trasformazioni, dispensa consigli (non solo alimentari) per le 5 stagioni, secondo i principi della macrobiotica e della Medicina Tradizionale Cinese.
Ma qual è la quinta stagione? Esattamente il passaggio tra estate e autunno, più evidente rispetto agli altri cambi di stagione, in cui l’energia dell’elemento Terra ci prepara al cambiamento radicale dell’autunno: è la tarda estate, con i cibi che sostengono questa fase. Tutte le ricette macrobiotiche proposte considerano l’energia degli alimenti e del relativo periodo dell’anno, così da ricordarci l’intelligenza della natura e stimolarci a vivere in modo più consono.

L’autore:
Giuseppe Sivero è consulente macrobiotico, operatore Shiatsu professionista dal 1990 e insegnante dal 1993. Nel 1980 ha fondato e gestito, a Verona, “La Coccinella”, uno fra i primi ristoranti vegetariani e naturali d’Italia. Dal 1985 tiene regolari corsi di cucina naturale ed energetica in numerose città d’Italia. Ha frequentato, fra il 1988 e il 1990, i 3 livelli della Scuola Olistica di Guarigione presso l’International Macrobiotic Institute di Kiental (CH), dove si è specializzato nella consulenza per il mantenimento e il ripristino della salute psicofisica attraverso l’uso del cibo e di tecniche energetiche. Attualmente è insegnante presso la Scuola Internazionale di Shiatsu Italia.